一隅的扁面包──
梨于奈指著刚才在午餐时享用的食物。
「那应该是以即将腐败的面团,当作酵母发酵而成的──形式极为古老的面包。这是从这片大地的水土中诞生的味道,如果屏除个人好恶,我认为它的完成度很髙。」
「不过经梨于奈一说,我也这么想──如果能够根据当天的心情,选择要吃『柔软』还是『酥脆』的面包就更好了啊。」
「而创造出这种口感的决定性方法之一,就是发酵。」
梨于奈彷佛认为「莲的感想正合我意」般下了结论。
「因此需要发酵面团,让那种扁面包膨胀成更有份量的四方形或山型,再加以烘烤的工序。」
「那么,梨于奈大人!就请您传授我们所谓的『发酵』技术吧!」
双眼因好奇心而闪闪发亮的卡珊德拉表示。
「如果可以,虽然还不成材的我也想尝试看看!」
「殿下的提议令我不胜惶恐。但关于接下来的具体制作方法,我没办法指导,因为后续就是专家的智慧与技巧的领域了。必须配合这个土地的气候、温度来制作面团,选择适当的酵母,掌握发酵所需时问……我身为料理白痴,实在无法想像。」
「欸,梨于奈,既然这样,你为什么会知道这些事?」
莲威到疑惑地询问。
「照理来说,如果是料理白痴,打从一开始就不会注意面包的作法吧?」
「我在因为这份工作而开始潜入神话世界前,也完全不感兴趣。不过,虽然不是殿下,但在来到这种地方的机会多了之后,我也开始思考……如果能在异世界找到做出我喜爱口味的厨师,或许就能将现代地球上的知识传授给对方,让对方制作许多菜肴了……」
「啊~听起来似乎很有意思。」
「而我认为,如果要重现构成我们现代人饮食的根基……调味料、酒、面包等,关于『发酵』的知识是不可或缺的,于是才会找时间研究。」
「这么说来,酱油及味噌也是发酵食品啊。」
「哎,我认为调味料或许能在特洛伊这里找到替代品。不过话题回到面包上,如果想重现我喜欢的酥脆面包,也必须开发新型炉灶呢……」
「靠那边那种炉灶不行吗?」
「神域‧特洛伊的气候水土与地球上的地中海沿岸十分相似,这个区域整体而言