但有穿越门，做土鸡是小打小闹，迟早要扩大规模，那可以一开始就试着做量产型的便宜货。

北方人爱吃炒公鸡，公鸡市场大于母鸡。

南方人爱吃炖老母鸡，母鸡市场大于公鸡。

唐行之选择做“蛋鸡”生意，等于同时做“母鸡”生意。

在过去，红皮蛋价格远远高于粉皮蛋，因为红皮蛋是土鸡下的，粉皮蛋是洋鸡下的。

土鸡、洋鸡指的不是鸡种，是饲养方式。散养喂玉米是土鸡，养笼子里喂饲料是洋鸡。

但最近人们发现可以饲料里添加东西改变蛋壳颜色，看蛋的颜色看不出来是不是土鸡了，要综合判断。各种搞三农养土鸡视频的UP主，做得好就可以找到买家。

土鸡蛋一枚1块5，一枚45克的，饲料成本高手可以控制在3毛钱左右，全套下来不算人工和油钱，净利润是1块2。

洋鸡蛋一枚超市菜市卖5毛，饲料成本2毛5，不算人工和油钱，净利润2毛5。

这一看，似乎傻子才去养洋鸡。

但养土鸡规模化不起来，天花板太低。

洋鸡蛋是中国销量最大的蛋，而且90%以上是三无产品，无品牌、无生产日期、无追溯体系，对唐行之来说入手不太难。只要深耕自家附近的市场，初期就一定可以做。

唐行之以前曾经佩服很多资本家，觉得他们自己很富裕，也给世界带来了许多有益的东西。

但这次疫情，西方国家乱作一团，大量的病人得不到救助，许多人失业……当然，连锁的经济反应之后，全世界差不多，唐行之自己也在家待了半年了。

但在稳定秩序、恢复工作上，资本家们是不行的，因为会亏钱。就拿国内的资本家来说，困难时期他们也会吃人血馒头。

唐行之会用社会主义的办法去经商。

资本家的战斗，要是赢了别家，那就不管别人死活了，反正破产的人哪里都有。厚道点的，会把别人东西买下来，也仅限于体量很大的那种。

唐行之则是会尽量把受他冲击的吸纳进来，能力弱的给分红，能力强的同时给职务。吸纳人的时候他会避免滥竽充数，内部纪律也要特别重视。

前期一定是亏的，多收人肯定要多花钱，但品牌打响了，口碑过硬了，就可以收点品牌溢价，也就赚了。

不同的鸡蛋，营养素是不一样的，