杀猪匠

光,如开闸的江水,一泻如注。哗,哗,哗。赵绍州迅速地拿起脚边事先准备好的瓷盆,瓷盆撒好盐,搅匀。血向着盆子喷去,势大力沉,赵绍州那粗大的手都有些发抖,那血在盆里先是旋了个圈,一圈又一圈地转,慢慢才缓过来,满盆都是血泡子,那血泡很好看,如开出的一朵朵红花,每朵花里还有一盏盏小小的玻璃灯。

赵绍州把手伸进血盆搅了搅,再把血端到旁边放起。

杀口处还有血在往外冒,咕嘟咕嘟的,滴在杀墩上,再流到地上,染红了一片,风一吹,那血就变污变黑了。

大花黑猪闷哼了一声,向虚无空旷的黑暗深处轻轻地伸了下腿,那腿还在轻轻抖动,猪肚子起伏了一下,一泡尿撒出,猪算是彻底断气了。

杀了几十年猪,赵绍州杀猪干净利落,稳准狠,几乎不会给猪留下一点痛苦的空间。赵绍州把杀猪刀在猪身上擦了擦,丢在杀猪墩上,然后把手上的血也在猪背上擦了,顺便捏了捏猪脊背上的肥膘,满意地笑了。赵绍州转身把那盆血端进屋,这盆血已有人预订,他得好好给人家留着,今天只杀一头猪,这血不能卖与第二人。

现在是农闲,肉价有些揪,有时一头猪都卖不完。只有逢年过节,肉才好卖点,一场杀一头猪有时还不够,如果时间早,他还会赶杀一头的。赵绍州他们家有分工,赵绍州负责杀猪,打气、烫、刮等杂活就由妻子和儿子媳妇去操持。

赵绍州在金宝场是有名的杀猪匠,他是住街户,也有点庄稼,庄稼在猪市街后面的斜坡上。他家庄稼种的少,他也没认真种过,因此他家庄稼收成不好,就靠杀猪卖肉为生,这卖肉能赚些钱,收入在街上属于中等以上。

赵绍州一脸络腮胡子,四十五岁,腰圆膀粗,说话豁亮,声音隔条街都听得到,平常爱打抱不平,较讨人喜欢,黑白两道都混得熟,吃得通。就凭他手中那把锃亮的杀猪刀,又有哪个敢惹他呢?平时卖肉时,街坊邻居总是要赊点账什么的,赵绍州也大度地笑笑,说,莫得问题,啥时有钱了再还我也不迟。有人笑称他是金宝鲁智深,赵绍州不知啥子为鲁智深。笑着说,我的胡子还深,这个深就是长的意思。不管那些人叫他什么称谓,他都无所谓,自己粗人一个,叫什么不重要。

一丝薄薄的天光从竹蔑壁墙的缝隙中挤了进来,天就要亮透了。

开门声、木瓢声、风箱声、咳嗽声、取放门板声、木轮车在石板街道上滚动的声音,裹挟着薄雾一起钻进门缝来。赵绍州此时已经轻松下来,他靠在桌子上,卷一袋叶子烟,按在竹制长烟筒上,掀开玻璃灯罩,点烟。

赵绍州把烟叼上嘴,才打开前门,抽了两根凳子放到窗下,再把窗板一块一块卸下来,铺在板凳上。

赵绍州估计屋后妻子他们的活计做得差不多了,该他上场了。

赵绍州提了铁钩,把吹满气的整猪扛起挂上木架,他抽出那把开边的刀,沿着猪的背脊一划到底,刀在厚厚的肥膘之中如船行江里,浪

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