说的金包银,指的就是这金黄的米饭!
[好神奇啊,大米即便是过油,也不可能绽放出这样的色泽吧?
[皇天在上,厚土为证,今天我刘某人给秦老板跪了!
弹幕里已经炸了锅。
“秦老板,这金包银的米饭,难道就是你之前那道步骤的奥秘吗?”苏小米突然想起来秦风之前一直在卖关子的那个步骤。
“没错,但那只是一部分而已。”
秦风缓缓说道:“被蛋液浸泡的米饭,本身就已经融合了鸡蛋的些许色泽,但还不够,其实最关键的点,还是在于烹饪技巧。”
“一定要在油锅中的鸡蛋即将凝固,但却又差那么一丝火候的时候,把浸泡过素油以及蛋液的米饭放入在内,迅速炒匀炒干,使还未凝固住的金黄蛋液包住每一粒米饭,与此同时,也会有一部分蛋液已经凝固形成蛋花,如此一来,米饭已经彻底完成了金包银,而且还没有破坏蛋花的数量。”
“太让人吃惊了。”苏小米忍不住的感慨。
听君一席话,胜读十年书。
观众们发现,似乎每一次看秦老板的直播,都能涨姿势!
“其实金包银的烹饪技法,很多厨师都知道,但是实际却很难把握,以至于很多打着金包银旗号的蛋炒饭,根本没有趋于完美,别看蛋炒饭简单,这可是个技术活呢。”
“秦老板,我服了!”
苏小米苦笑着把手中的小本本儿重新塞回了包里。
她现在真切的明白了自己所做的一切,完全就是白费。
这样的烹饪技巧,完全就是一看就会,一学就会啊!
不光是苏小米,99%的水友也全部都放弃了偷师的想法,至于剩下的1%,早就已经在地上长跪不起了……
“刺啦!”
就在众人感慨的时候,秦风就开始烹饪第二份神级蛋炒饭了,这一次要比上一次还要的更加熟练,仅仅几分钟,蛋炒饭就已完成。
“好香的味道!”
坐在院里一脸生无可恋的车鹏,突然闻到了一股,诱人的香味,整个人如同弹簧一般跳了起来,目光下意识的投向了厨房。
神级蛋炒饭完成了!
视线之中,秦风手持