比赛最后，四个人都呈上了十分惊艳的作品，就连一向挨批的单清也受到褒奖——

“这是你比赛以来，最好的一次摆盘。”裴斯年点评道。

单清瞪大了眼睛，脱口道：“我没有摆盘啊，时间来不及了！”

大家全都哈哈哈哈！

导演把镜头切到担担面的特写上，黑底的斗笠形瓷碗，被红油包裹的面条堆砌成小塔，面条根根分明，辣椒鲜红油亮，猪肉末油脂充盈，用筷子挑两下，面条被拉拽，弹起，抖落汁水，香气也随之扑面而来。

裴斯年还没尝，就知道这手擀面劲道十足，Q弹且有韧性。

“下次你也别摆盘了吧。”裴斯年建议道。

单清欲言又止，觉得裴斯年这次虽然没怼她，但是侮辱性也够强的。

评委们一起品尝了这道升级版担担面，给出了极高的评价，随后又品尝了汪小悌的蛋糕，罗文博的龙趸扣，目光中都流露出惊艳之色。

也不知道是不是家人这个主题格外触动人心，大家的表现，全部出乎意料的好。

最后端上来的，是简洛西的兔子洞。

当她端上这道料理时，全场都静了下来，连呼吸声都放缓，因为眼前这道料理美得惊人，与其说是料理，不如说是一道艺术品更为贴切！

深色的陶碗仿佛包裹了一个小小世界，这世界里有褐色的泥土，清新的苔藓，神秘的树洞和扭曲的树枝，还有点点花朵，紫的，白的，点缀在这个宛若童话般梦幻的场景里。

“你看她做的巧克力树枝……”爱德华低声与米柔低语? “这巧克力调温技术，算是登峰造极了吧。”

裴斯年注意到简洛西潮红的脸颊? 其实刚才他也看见了? 只当是演播厅里温度较高? 现在离近了? 才发现她脸色红得很不自然。

“没事吧？”他担忧的看着她的脸。

“还好，”简洛西深呼吸? “这是我童年的梦，兔子洞? 白色部分是焦糖化的白巧克力卡仕达奶油酱，搭配开心果海绵蛋糕? 抹茶碎片? 黑巧克力，以及香草焦糖酱和莱姆优格，现在我要倒入滚烫的焦糖? 让焦糖融化巧克力? 露出兔子洞。”

她很急? 没等评委们回应，就将手中准备好的焦糖倒入——

成败在此一举。

焦糖如果倒入太少? 温度将会不足以融化巧克力? 可如果焦糖倒入太多? 则会导致整个甜品的味道失衡，变得太甜太腻！<