;

刘谈听后直接欢快的就走了，什么禁足思过，他不知道！

不过，他原本计划第二?天去见?见?陆悬的，现在也见?不成，他得去膳房收拾他的鸭子，也就只能派人给陆悬送了个?口信，想了想，让他中?午先别吃什么，他准备送一套烤鸭过去。

嗯，刘彻应该不至于在这件事情上为难他。

其?实?烤鸭的做法说难也难，说简单也简单。

难是难在如何让烤鸭皮变脆。

想当初刘谈曾经试过自己回家烤，结果不管怎么烤都不行，还试了无数种脆皮水之类的，最后出?来的烤鸭……味道倒也不差，但?都不是脆皮烤鸭。

直到后来他才知道，饭店的脆皮烤鸭一般都会给鸭子的生胚打气，使皮肉分离。

等到了那里?之后，刘谈才想起?来这个?时代……好像没有打气筒。

没有打气筒的时代就只能全靠人工吹制，刘谈想了想觉得不太卫生，原本想跟膳房的总管说让他等一下，他想办法找人做个?打气筒。

结果总管十分担心，这烤鸭是要作为午膳呈上去的，北境王殿下来得虽然比较早，但?扛不住这烤鸭需要的时间长?啊。

他二?话不说就选了个?膀大腰圆的伙夫去吹制烤鸭，同时拉着?刘谈死活不让他走。

刘谈嘴角一抽，没办法只能暂时这样，同时准备回去就弄出?打气筒，那个?东西说难也难，说简单也简单。

给鸭子吹气也不是随便吹的，需要在鸭子的脖子刀口处吹进?去，使气体充盈于鸭子的全身。

说实?话，这东西真的依靠人力来做的话绝对?是个?力气活，甚至只有力气的人都不一定?做得到。

那个?伙夫真的是吹得脸红脖子粗，眼看都要翻白眼了才让整只鸭子充盈起?来。

眼见?差不多，刘谈连忙让他先下去，然后让人开始处理剩下的步骤。

吹气之后就是烫皮挂色，将鸭体用饴糖沸水浇烫，从上到下浇烫三到四次，然后再用糖水浇淋，这个?糖水就不需要是沸水了，这样几次下来，整只鸭子的皮都会变的光滑紧致。

等浇淋完毕之后就是风干，需要让鸭子表皮上的水分全部蒸发。

如果让其?自然风干的话时间肯定?是不太够，所以刘谈干脆让人去给鸭子扇扇子，争取早点干。

而在鸭子的风干过程中?，刘谈需要做点别的东西，比如说酱和春饼。