第十八章立秋

都怪骆涛这货嘴馋,说咱们有现成的原料为什么不自己酿点呢?就是这么一提,苏桂兰记住了。这葡萄一成熟就催着骆涛问他怎么做的,这就很尴尬了。

我哪里知道怎么做?看是看会了,手也没说会不会啊!

只能努力的回忆着步骤:

第一步:先将葡萄洗干净,然后晾干水分,再将瓶子也都洗净晾干。

第二步:先将葡萄铺在坛底,铺的时候,先用手将葡萄果肉轻轻从葡萄梗的地方挤出来。

第三步:在葡萄上面铺上一层冰糖或砂糖,反复一层果肉一层冰糖。

配料适中看个人口味,第一次做糖可以少放点,别做成了一坛糖水,一斤葡萄二两糖自己家配方,做坏了不要找我。

可以看到瓶子里的葡萄液体慢慢增多,砂糖逐渐融化,瓶口的液体也随着气体的增多也逐步升高。

一周左右的时间,葡萄皮的颜色就会慢慢变成红色,这时候鼻子凑到坛口,你也闻不到,用水密封的坛子,。

如果用的是平常的瓶子,屋子的空气肯定弥漫着清香的酒香。

一个步骤一个步骤落实,一家三口忙了快一天,开始没想到可以不用剥皮,三个憨憨剥皮剥了一上午。

下午三点多,热浪也渐渐散了,风刮着葡萄树,它也撒起了欢。

为做这坛葡萄酒,可是剪去了一大半葡萄,为了凑一坛,还加了一些还没完全成熟的,也不知道酿好之后是怎么一种味道,如果有酸味,那只能十分抱歉了。

骆涛和父亲收拾残局,两个人小心翼翼的把酒坛放在他们的房间。要有多小心还要必须加倍小心,就怕啐了,他们爷俩的后半生,就无形成中,树立了一个永远不可能战胜的敌人。

完成了这项艰巨的任务后,一起长出了一口气。

回到院中,把剥的葡萄皮放捡起放进塑料袋里。

听说这皮可以做果冻,用榨汁机把皮打碎,然后放进锅中加上白凉粉,加糖煮化即可,然后直接放进冰箱里冻,也可以加自己喜欢吃的水果,看自己喜好调制,简单易学。

收拾停当,拿了一把普通的紫砂壶,冲了两杯高茉,这是父亲的第二爱,第一爱也是高沬。哈哈!偏旁部首一换等级一下就给分了出来。

以前骆少逸喝茶喝的全是高沬,便宜且又有高茉味,现在生活好了,偶尔也会买上几两好的高茉尝尝,在京城吴裕泰出的高苿才很正宗,现在就不知道了。

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