红柿按序排在鸡蛋边缘或上边，摆了个造型，远看就像是一朵色彩奇特含苞待放的花。

“主播这是做菜呢还是玩花呢，这摆盘摆的，太有食欲了吧。”

“认真做菜的主播真帅啊，难怪说认真做事的男人最帅。”

“楼上的，我也有认真做事哦，我也很帅。”

李方休息了下，看着直播间的弹幕和小礼物，选择性的回答了几个问题和感谢了几个送礼的观众。

看了眼时间，肉还没闷好，李方把鱼拿出来开始清理。

熟练的把桃花鱼清理干净，红烧桃花鱼的做法和其他鱼的做法其实差不多。把鱼清理干净，煎成两面金黄捞出，下油爆姜蒜放入调味料煮开再放鱼，最后放入葱花，装盘。

李方看了眼时间，锅中的白肉差不多也焖好了。李方把肉拿出来放到案板上，手上动作没有停顿，把肉摆平整以后，右手拿起菜刀，漂亮的耍了几个刀花.菜刀在李方的手上灵活的转了几圈，动作非常华丽。

“我勒个去，就凭主播这一手，小心心送上。”

“主播这一手练了多久啊，怎么练的。”

“主播再来一次，刚才没看清楚。”

“对啊，再来一次。”

既然观众要求了，李方又轻松的耍了几个刀花。

“好，打赏。”直播间一个观众叫好到。

随后，直播间又被各种礼物刷屏了。大家看着这个直播间，突然发现李方的直播越来越有吸引力了。

“谢谢大家送的礼物，谢谢......不过接下来我要开始片肉了，就不能分心看弹幕了，大家担待。”

切肉片是技术活，特别是蒜泥白肉，有不少注意事项。首先一条就是，肉要尽量薄，切得越薄，口感就越好，味道才会浸入。相反，切得厚了，五花肉中那厚厚的肥膘，想想就觉得腻。但是仅仅切得薄也不行，还得切得均匀，这非常考验刀工。煮熟的肉，有些发软，切薄片的时候稍微不注意，菜刀就会跑偏，然后就切成了半片肉。一些新手喜欢把煮好的肉块稍微冻一下再切，就是因为怕刀口跑偏。以前的李方是做不到这些的，不过有了系统，李方发现这个问题已经不算问题了。

把肉立放在菜墩上，肉皮向外，徐拙左手按着肉块，右手拿着菜刀，开始切片。蒜泥白肉要求切薄片，但是也不能太薄，大概两毫米左右最好，这样的肉片不仅适合做蒜泥白肉，还可以做另一道名气不弱于蒜泥白肉的川菜——回锅肉。

切好肉片，李方开始准备做蒜泥白