079 他是甘拜下风

“煮茶讲三沸,鱼目微有声为一沸,锅边缘如涌泉连珠,是二沸,腾波鼓浪这是第三沸。”

说着,从身后的茶柜里取了纸包的东西来,放在桌上,展开。

盛棠对这番神操作很好奇,凑上前一看,里头的东西倒是有几样眼熟,有桔皮、桂皮、薄荷、干枣和茱萸。王老板又拿了饼茶出来,跟大家说,“微酵的白茶最适合煮着喝,清淡。”

洗茶过后就点了炭。

“在唐宋啊,煮茶那都是要放盐料的,搁在现代咱们喝不惯,所以经过我手就改良了一下。”

王老板手法娴熟,只等二沸后,舀出开水,用竹夹在茶水里搅动,然后茶勺取了适量的白茶放入水涡中心。等三沸的时候,之前舀出来的水再倒回茶簋里。

很快茶汤表面就出现沫饽,王老板又迅速地将茶沫上头的黑水膜去掉。

各自茶盏里舀了茶,上头的茶沫也是均匀。

王老板请他们品尝,又说,“茶汤的精华就是上头的沫饽,试试看。”

所谓吃茶,真就是吃,因为茶汤浓稠,跟平时沏泡的茶水不同。

盛棠转着手里的茶杯,又抬眼看江执,江执也没马上喝,他一直在盯着茶盏里面的茶汤,看那架势,似乎在衡量这碗茶到底适不适合进肚子。

倒是肖也和沈瑶吃得大大方方的,十分给王老板面子。

盛棠觉得王老板盛情难却,硬着头皮喝上一口……怎么说呢,像茶又有其他干料的味道,说不是茶还带着点茶香。说不上来好喝,但也说不出难喝来,总之一句话:喝不惯。

江执也最终抿了一口。

王老板见状问他口感如何。

江执垂眸看着手里的茶盏,抿着唇,盛棠扭头盯着江执,眼瞧着他的喉结滑动了一下,看来是挺艰难地才把刚才那口茶咽下去,心想着,他肯定觉得没有奶茶好喝。

肖也在这边耳聪目明,见江执有开口的迹象,马上出声,“当然好喝,在唐宋,吃茶吃的就是个风雅,王老板的这碗茶也是煮出了风雅。”

话毕看向江执,“你说是吧?”又暗自给了递了个眼神。

江执放下手里的茶盏,清清嗓子,说了句,“不难喝。”

肖也在那头连撞豆腐的心都有了,怎么就这么不会说话?你说句好喝能噎死你是吧?

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