emsp;当然不是秘密所谓炸两次，就是鸡块要炸过两次的意思。

久美子显得很有兴趣，于是健一继续说明：

一开始先用温度比较低的油炸一次，然后捞起来把油沥干，让鸡块稍微冷却一下。接着再以高温的油炸大约三十秒。

为什么要这么做呢？

因为考虑到火候。如果希望外皮酥脆，这样炸比较好。第一次下锅是炸外皮，第二次则一是将鸡块内部炸熟不知道您了解吗？

大概了解了

久美子似懂非懂。

还有要在面衣里加一点咖哩粉。

咖哩粉？

这样才会香。

啊、这我就懂了。

久美子说完开心地笑了。她低声念了几次咖哩粉，似乎想把这个诀窍牢牢记住。

一旁的悟问道：

绢川啊，你刚刚讲的东西，食谱上有写吗？

这个嘛我也不太清楚。其实我很少研究食谱，总之先尝试可能的做法，之后再修正错误。当初也是觉得鸡块不够香脆，就加了点咖哩粉，因为效果很好所以一直都有加。

没想到随便试试，也会变得这么好吃。

悟感到很佩服，又夹起一个鸡块放进口中。

不过这也许不是真正的炸鸡块吧，只能算是看起来很像炸鸡块的东西而已。

是不是真的炸鸡块不重要，反正只要好吃就好了，不是吗？

悟很爽快地表达看法。

嗯，这么说也没错。

不过不太妙啊，你的女朋友大概因为这道菜太好吃，所以变成哑巴了。

悟开始嘲笑千夜子，健一也望向坐在自己身旁的女朋友。

我才没有变成哑巴!不要胡说八道!

千夜子先对哥哥提出抗议。可是一发现健一正在看着自己生气的模样，马上觉得害羞而低下头。

不然你干嘛这么沉默？啊、对了，是因为绢川坐在你旁边，所以紧张到说不出话来吧！真是的，千夜子还是小孩子嘛。<