的老板是曾有前科的街头混混。看来那里可是池袋的头号黑店呢！”

“‘七生’该关门大吉啦！”

……

电脑上的留言句句都是充满恶意的中伤，留言者的昵称是“拉面博士”，还真是混账到了极点。阿保看着我说道：

“我们曾拜托过网站管理者删除这些讯息，但这家伙却一直更换昵称，执意继续发布这一类留言。我们拿他一点办法也没有。”

我想也没想地问道：

“不过话说回来，难道你们店里真的没用味精什么的吗？”

哥哥阿保用鄙视外行的眼神瞟了我一眼，回道：

“我们这里卖的是老式的东京拉面，没味精怎么行呀。阿实，调碗汤来。”

弟弟应声往碗里舀了点高汤，接着又将满满一大碗热气腾腾的汤头倒进去，双手捧到我面前对我说道：

“你试试。”

我啜饮了一口上头漂浮着水点般透明油脂的汤头。味道一般。

“味道怎样？”

阿保看着我的表情问。我当然不能说不好喝，所以略带夸张地回答：

“味道还不错嘛！”

“是吗？那我换个喝法你再试试。”

阿保把汤碗从我面前收走，放到操作台上，接着从铝罐中捏起些许白色结晶般的调味料，谨慎地以指尖撒下几颗，又用汤匙拌了拌。拌完后，他又把那碗汤放回我面前，自信满满地说道：

“你先喝杯水清清口，然后再喝喝看。”

我依言灌下半杯冷水，旋即开始品尝这碗汤头。这次的可就真的鲜美极了，完全是“七生”的东京拉面那恬淡清香的味道。阿保得意地说：

“瞧瞧你们这些门外汉，成天就只会瞎叫不要化学调味料，以为人造的都是坏的，天然的就是好的。但是在熬得够扎实的汤头里，掺入一点点化学调味料是有助于提味的，它能让汤头口味变得截然不同。这在咱们家的拉面里可是不可或缺的。”

果然行行都有窍门。这香醇的口味散发着一股强烈的吸引力，仿佛带我回到了童年生活，那时，我可是街坊邻居里的头号可爱小朋友，哇，真想写一部《追忆似水年华》。我笑了笑，看着阿保说：

“我明白啦。你的意思是说客人全都是门外汉，与其相信自己的舌头，

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