感，而鼻子那边飘进柔和的风味。

这是“华尔兹”圆舞曲，混杂之后经过蒸煮，使得没有突出来的味道，所有的杂粮都融合在一起。

这就是杂粮米的味道吗。闭上眼睛细细咀嚼，不由得乐在其中……然后名为晚餐的剧集，终于到达了核心：干烧鲽鱼了。

鲽鱼并非小尺寸，而是大块地切了下来。没有头部也没有尾部，将鲽鱼正中央的部分载入盘中。另外虽然在上面切了“X”状的切口，但不只是鱼身，连周围的鱼皮都没有破损，足可窥见油神高超料理技术的一斑。

本来要在鲽鱼上开切口的话，柔软的鱼身会使周边部位分解掉。因此切口大多不是交叉，而是平行地切线…….但是，特意选择×的切痕，可以看得出油神对于工作的自信心。

随着这样的想象，筷子伸到了鲽鱼的鱼身。里面没有鱼卵。如果不是特别喜欢鱼卵的话，这样反而好些。毕竟鱼全身的营养都会集中在鱼卵中，反而会使鱼身的美味下降。

对鱼卵没什么特别执着的茶发这么想道，感觉很开心。

筷子伸向鲽鱼的鱼身。穿透表皮，筷子没入柔软的鱼身之中，触碰到按规则排列的鱼骨，然后顺着鱼骨夹起一块鱼身。

跟薄皮一起，汁水染过的鱼身和没有染过的雪白鱼身都在筷子一端。

将这些，蘸了一下容器底部那艳丽的汤汁，然后……送入口中。

触碰到舌头之前，先到访的是热气和鲽鱼的香味，以及高汤的风味。有种大团圆的预感。舌头触碰之时就如此确信，并化成了现实。鲜美、滑润，美味升华出来。

都不需要牙齿，抿了几口就融化的柔软鱼身……

鱼皮里剩有的少许胶质在晃动————

鲽鱼独有的……美味。

酱油和甜料编织起来的高汤，化为协奏曲在口中跃动。

汤汁是汤汁、鱼身是鱼身，各自将其个性完美地凸显出来，却又不会互相阻碍，可谓是浑然一体。

高汤吸收了胶质和鲽鱼的美味，鱼身也将其融入其中。

高蛋白、低脂肪的鲽鱼，和高汤形成了一体。

鲽鱼很难入味，但长时间蒸煮的话又会让鱼身变硬，甚至发生分解。原本应该如此的，但是……现在只能用完美来称赞了。

在惊叹、感谢和幸福的感觉中，筷子急忙伸向杂粮米。

撑

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