“冷吃一般都是会作为珐国菜的头盘呈现，最常见的是Mi—cuit，也就是半熟吃法！”

“新鲜鹅肝去除血管后，加盐、黑胡椒以及其它配料进行腌制。

之后用保鲜纸或者毛巾裹成圆柱形，水浴烤至45℃取出，放凉切厚片，就是口感非常嫩的半熟鹅肝，也叫布包肥肝！”

“而这种鹅肝最经典的吃法，就是切片之后，均匀涂抹在面包之上，搭配无花果酱或者新鲜水果食用！”

林俊一边说，一边掰开面包！将切开的鹅肝均匀涂抹在面包上面，又涂了一点果酱上去，轻轻咬了一口！“哎呀卧槽！”

“你看他，太能吹了！”

“鹅肝配面包，你怎么不上天呢？”

“你怎么不说老干妈配面包呢？”

看着林俊肆无忌惮地吹逼，王彬哈哈一笑，巴不得下一秒服务员就把他拆穿！刚才你打我的脸？

现在我倒要看看，你的脸会不会红？

王彬心中充满期许，简直开心极了！“美华……”“你表哥也真是的！”

“吃个面包，还给他吃出自豪感来了！”

韩美丽也是不屑地笑了一声！你这不是沙县小吃不是沙县小吃，非要叫沙县轻食吗？

“先生！”

“您是行家啊！”

服务员朝王彬翻了一个白眼！随后朝林俊微微一笑，竖起了一个大拇指！“嘎……”王彬的笑容戛然而止！韩美丽的笑容，也被硬生生地憋了回去！行家？

这真是最经典的吃法？

开玩笑的吧？

“味道不错！”

“的确非常正宗，就是这鹅肝的做法有点不对！”

“水浴烤制的时候，应该用保鲜纸或者毛巾包住，然后加热到45度！”

“你这个，差不多有50度了！”

林俊点了点头！不愧是正宗的珐国餐厅，味道还是不错的！但还是略微有点瑕疵，但真的已经非常不错了！“这……”一时之间，服务员也是懵了！夸你两句，你还上天了不是？

能在这里上班，服务员都是受过专门培训的！毕竟真的会有一些珐国人过来这里吃饭！一些常用的法语，还是法国菜式常见的一些礼仪，那都是要熟练掌握的！所以林俊说的那个吃饭，他也是知道的！但要说鹅肝的烹饪温度不够，你这是不是装的有点太大了？

“卧槽！”

“你看他又装！”

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