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怹还有另外两位张居成、梁成广师傅跟我爷爷是师兄弟儿，平日都在店里帮忙。”

冯兴源拱拱手，十分客气的说道：“欢迎大家来文泉春，如果以后能有几位师傅助力，相信生意会再上好几个台阶。”

钱师傅等人立马放下手里的工作，回礼道：“您客气了！姆们几个得谢谢您几位愿意邀请姆们过来。”

简单寒暄几句，钱师傅几个人继续手上的活儿。

杨振兴在一边看着，心里感到有些奇怪。

不知道为什么，从刚才师徒俩进了后厨以后，李明就一直沉默着没讲话。

而且看表情也不太自然。

他只当对方可能哪里犯了错被自己师父喊出去教训了一顿，没有多想也没有多问。

现场还有钱师傅这些人在，就算杨振兴想问，现在场合也不合适。

包了两盖垫饺子盖垫：盖帘、饺子帘，用高粱杆儿制作的，接下来钱师傅亲自烧水下饺子。

本以为用清水，哪知道钱师傅看着杨振兴问道：“店里头的高汤能拿出来一锅吗？”

杨振兴一脸问号，问道：“钱师傅，您用高汤干嘛？”

钱师傅理所当然的回答道：“下饺子啊，用一锅高汤不耽误今儿店里的生意吧？”

杨振兴包括冯兴源和李明都吓了一跳。

他们哪能想到下个饺子居然要用吊制了几个小时才吊出来的高汤下。

平时店里做菜都舍不得用高汤，都是用毛汤来提味道。

高汤都是用来给客人做招牌菜、高档菜时才会使用的‘值钱货’。

拿做大菜的高汤下饺子，怎么看都觉得有些浪费。

看到几个人的表情，钱师傅立马明白了怎么回事儿。

他笑着说道：“忘了跟您几位解释了，原来店里都是用高汤下饺子，不但饺子汤好喝，饺子皮儿在煮的时候也能用高汤进一遍味道。

所以大家伙吃起来才会觉得鲜美。

皮儿薄馅儿大只是一方面，这用高汤下饺子同样发挥了关键作用。”

杨振兴一听，索性一不做二不休。

人都请来面试了，而且他也决定把这几位全都留下。

未来下饺子势必也要用高汤，所以大手一挥，说道：“没问题，钱师傅，您尽管用，高汤好说，一会儿再吊就是了，费不了多少功夫。”

钱师傅这才点点头，用勺子舀了半锅高汤，点火等待煮沸。

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