emsp;最后的主题，两个厨师都不约而同的选择了鱼作为主材。

天野凉介选的是一条足足四百公斤重的蓝鳍金枪鱼。

蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中最大型的鱼种，这是天野料理在东瀛的拍卖场上以六百多万美金拍下的。

不论是评委席，还是观众席，全都发出了惊叹之声。

这样的极品金枪鱼，普通人一辈子都不会见到，而就算那些老饕评委，一辈子也看不到几次，他们都对这条鱼的做法，充满了期待。

但是反观林风的操作台上，却只是跳着一只活鱼，巴掌大小，外皮上覆盖着尖刺。

是河豚，一种带有剧毒，却又十分美味的鱼。

而林风手下的这河豚，似乎也非凡品。

普通的河豚，一年才能长一两肉，能找到一斤重的河豚已经是不易了。

而这只河豚却足足九斤重，而且头尾相差只在毫厘之间，乃是精品当中的精品——金眼河豚！

可老豚虽然美味，但是毒性更强。

尤其是像这样的老豚，它的每滴血都是剧毒！

这样的河豚，同样是林风花七百万美金从一家江南拍卖场中买下来的，但是却是没人知道其中的价值。

毕竟，河豚比起金枪鱼来，更加的常见。

只有鲍勃他们三位评委，才知道这是一场真正势均力敌的较量，至少从食材上，林风没有输。

天野凉介将那四百多公斤重的金枪鱼摆放在面前，却只是选择了两腮之下那一丁点鱼肉。

因为这个部分的鱼肉脂肪含量最高，口感最为丰腴，是金枪鱼身上最精华的部分。

随后，那四百多公斤重的金枪鱼，就直接被扔到了垃圾桶里，让现场的观众连连扼腕叹息！

“哇！金枪鱼腩不要的吗？不都是说金枪鱼腩才是金枪鱼身上最好的部分吗？每磅价值几千美金呢！”

“对啊！这么大的蓝鳍金枪鱼，不知道会有多少金枪鱼腩呢我的天！”

“就这么扔了吗？而且那两片肉，真的那么珍贵吗？”

现场的观众都在窃窃私语，主持人也是适时的将话筒递到了鲍勃的手中，鲍勃侃侃而谈：

“世人都知道金枪鱼腩绝非凡品，却不知道鱼鳃后的那两块肉往往在进店的时候就被内部豪客中的内部豪客预定了，若非真正懂得美食之人，呈上这两片肉也是暴殄天物。

而且这种非卖品的量极少，平常根本难以见到，就连我，也只是吃过一次罢了。”

鲍勃解释完，全场更加震惊。