，整个过程有三个要点：首先使用的工具一定要趁手；第二热水泡鳝鱼的时间一定要掌握好，时间短了鱼肉还是生的划不下来，时间长了熟过头，划的时候会断；第三，划鳝丝俗称三刀两片，鳝鱼的骨头是三角形的，第1刀把它肚子上的肉划下来，第2刀竹刀不能划到底，刀刃只能深入到一半，划的过程中中指要抵住桌面，第3刀，把鳝鱼转小半个身，这一刀下去，鳝鱼骨肉分离，所以第二第三刀，只能划出一片鳝鱼片，而且整个过程速度一定要快。

喻梅萍从厨房里拿出了一块面板垫在下面，泡熟的鳝鱼捞出来用水冲一下，随后就是令人一片眼花缭乱的动作。

只见她左手不停的翻动，右手不停的快划，眼睛都不看在面板上，光凭手感在做，一会儿功夫，几十条小鳝鱼都不见了，左边都是骨头，她的身前整整齐齐的码满了一条一条的鳝鱼肉，随后，她将那鳝鱼肚子的肉片挑出来，剥除里边的内脏，再用冷水一冲沥干水，放在砧板上切成一段一段。

喻梅萍又剥了几只竹笋，把它们切成丝，放在一边。

喻梅萍对着发呆的俞虎道：“你怎么还在这里？快去把竹鼠清理出来，我们晚上还要吃！”俞虎一拍脑袋，马上去做自己事情。

喻梅萍又对欧阳芸说：“娘，今天晚上你歇着，菜我来做，你只要把蔬菜洗出来就可以了！”

喻梅萍把满肚疑惑的欧阳芸也打发走了。

接下来的时间是喻梅萍大展身手的过程。

饭桌上面摆的是：红烧鲫鱼、爆鳝丝、竹笋竹鼠汤、炒青菜，酱炸麻雀，色香味型俱全。

喻梅萍在竹鼠汤里还放了半颗朝天椒，这样的口味是微辣，青菜不像一般人家家里炒的那样烂熟，喻梅萍炒出来的青菜装在盆里还是碧绿的。

晚饭还是在堂屋里面吃，俞震照例抬出来一起吃饭，喻梅萍仔细的观察似乎昨天晚上发生的事好像与他无关一样，脸色平静，只不过在他看到俞玉明也在吃饭时，眉头皱了一皱，看到一桌丰盛的菜，俞震又不由自主的想给俞榆夹菜。

记忆中在吃饭时从来不说话的欧阳芸突然说到：“总共就这几个人，俞榆不会自己夹吗？”

俞震愣了一下，手停在半空。

以前桌上三瓜两枣的，几个人筷子一夹就没了，俞震夹菜俞榆总能多吃一点，这两天他的嘴吃叼了，也不想别人乱往自己碗里夹菜，便马上接了一句话：“爹今后不要给我夹菜了，我喜欢吃什么我自己来！”

俞榆是无意中踩了一脚，，俞震却非常尴尬，抬起的手不知往哪里放才好，只能把菜夹到了自己的碗里，昨天晚上心里有愧，在外人面前他还想摆出家主的样子，他刚想说话.......

“咦！梅儿，这汤里你放了什么？这个味道怎么以前从来没有过？”虽然辣的吐出了舌头，欧阳芸还是忍不住的问了一句。

“娘，好吃吗？我放了一点辣椒，是提味的。”

俞榆马

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