之后，苏锦绣便直接将这些下锅了。

苏锦绣看了看锅里的葡萄此时才有些后悔了，“我忘记称重了。”

董姨笑笑，“夫人放心，先前拿过来的时候已经在外头称过了。也差人记着呢。”

苏锦绣这才放心，她再估算了一下锅里去了皮后的葡萄重量，差人取了一小罐的糖霜过来。

若是此时柳承恩在这里，便会觉得妻子太聪明了。

这糖霜，其实就是后世的冰糖。

苏锦绣完全就是凭着自己的经验在做。

又命人在里头加了清水，然后开始熬煮。

真要是开始煮，这就简单多了。

大火烧开之后，用小火炖上一会子，便可以直接歇火了。

“夫人，这是太爷命人送过来的，说是只有这么几个竹筒，让您先试着用。”

苏锦绣很高兴，原本就是想着试试看放在竹筒里的味道如何，正巧，公爹就给送过来了。更新最快的网

“太好了，快拿过来。”

这葡萄煮好之后，要放凉。

苏锦绣干脆就让人拿碗来盛出来几份儿，然后给各院子里的人送过去，并且叮嘱他们最好是完全凉了再吃，应该是口感更好一些。

这边董姨和春桃则是帮着将煮好的葡萄，连汤带仁的装入了罐子里，还盛了三个竹筒。

“这口子一定得封好了，不然容易坏掉的。”

“是，夫人，您放心。”

做罐头的法子，这只是其中一种。

还有一种是可以直接在罐子里头弄好，然后上锅蒸的。

苏锦绣现在打算两种法子都试试，不管是哪一种，一定会有损耗的。

比如说这口子没封好会坏掉的，再比如说因为配比不对只能自己人吃的等等。

左右现在葡萄才刚刚开始成熟售卖，她不着急。

“夫人，这葡萄是每年要长两茬的。听说第二茬都没有头一茬的葡萄甜。”

“嗯，的确是这样。咱们现在种的这种葡萄是不适合酿酒的。这也是为什么京城很多人家做这个葡萄酒，却味道总是不对的关键。第二茬的葡萄会较酸一些，到时候这方子还得改动一下。”

“夫人，这个做出来了，真有人买吗？”

不是春桃多想，而是现在新鲜的葡萄那么多，谁会乐意买这个加了水的东西吃？

总觉得夫人还折进去了那么多的糖霜，这有