褪完猪毛，剩下就是开膛破肚的活，将猪肚子里的各个部分拿出来，唐秋在一边就像是猪的百种吃法播报员似地。

刀切开腹部的肉，露出肥瘦相间的纹理。

唐秋说：“红烧肉就是要用这种五花肉做才好吃，肥瘦刚刚好，做出来不腻味。我们这的红烧肉是用冰糖炒的红油来上色，带一点点甜，不会用酱油那东西来炖颜色，可好吃了！肥肉不腻，瘦肉不柴，一口闷一块，完美！”

大叔开始掏猪肚子了，先扯出猪小肠来。

“小肠好吃，中午有猪血小肠炖酸菜，这是我最喜欢的菜了。酸菜酸酸的，小肠很香带着嚼劲，汤汁吸满了猪血的味道，吸溜一口，我每次都吃得一点汤都不剩。”

“猪小肠还能做糯米肠，就是把糯米塞进小肠里放蒸锅里蒸，小肠内壁的油脂就被糯米吸收走了，原本干干的糯米变得油润喷香，小肠又吸收了米香，就这样吃就很好吃。不过最好吃的是蒸完之后，再下油锅一炸，外头有点脆，有点韧，里面咬开却夹着汤汁……”

“哈哈哈哈……”正处理猪小肠的大叔被唐秋在边上介绍的也馋了，大笑着说，“唐秋喜欢吃，一会儿就让人给你做！”

“小老板，我们也要！”围观杀猪的人早就被唐秋的介绍弄得口水直流，真逮着机会，赶紧提要求。

“对，小老板加菜！莫总掏钱！”

“莫总请客！”

“莫总请客！”

莫朝夕也不扭捏，直接对大叔说：“这个糯米肠给我们每一桌加一份。”

大叔先去看唐秋，毕竟这猪整头都是唐秋买的，唐秋笑说：“莫总加钱了，肯定给做。”

“好嘞！”大叔回头招呼做饭的那一拨师傅们多加一道糯米肠，手上处理小肠的动作更麻利了。小肠处理起来麻烦，也花时间，不处理干净带着腥味，那就都毁了，可要仔细处理干净才行。

被这么一打岔，唐秋都不好意思再介绍了，好像是逼着莫朝夕花钱似地，他偷眼看了看莫朝夕，悄悄伸出手指戳了他一下，见他疑惑望向自己，他凑近低声说：“糯米肠不要钱，我送你！”

说着眼睛就眯眯笑起来，分明是说的好话，却像是做了贼似地。

莫朝夕觉得糯米肠的钱花得值得了：“不怕，有钱！”

他们说的小声，但边上那些个莫朝夕公司的同事早就盯上了他们两个，也不是唐秋，想着等他再介绍，一定要继续怂恿加菜。这会儿听莫朝夕一句有钱的霸总发言，有多嘴的马上说：“小老板，莫总有钱，你快给多推荐些好吃的！”

有钱也不是这么造啊！

唐秋又看了眼莫朝夕，自作主张决定为他省一点，于是不管那撺掇的同事，对莫朝夕提议说：“接下去杀猪没什么好吃的，做菜你总不感兴趣吧？不如我带你去砍竹子，做竹筒饭吃怎么样？”

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