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“袁式烤乳猪需要提前半天预定，没了。”袁州回答。

“那我现在订晚上的！”乌海对答如流。

“可以。”袁州点头。

乌海的声音像是导火索一样，本来还都沉浸在袁州高超的技术之下的食客纷纷清醒过来，过年就是要犒劳一下自己的嘴，因此在菜单上翻到袁氏烤乳猪，看到价格以后，就两三个人，或者三四个人凑在一起买上一头过年。

杀猪过年，纷纷预定，当然大多是预定明天的，像乌海这么急切的还是少。

“好。”袁州一一点头记下。

“小袁你现在的厨艺，有时间还是多休息，不用太努力。”周世杰劝告。

袁州道“周叔放心。”

“我这话不知道说了多少次了，但还是要说，注意自己身体。”周世杰道。

“新厨师分级在三月就要出炉了，小袁你应该知道吧。”周世杰说起另外一件事。

“也就是说还有一个月了？”袁州算了算琢磨了一下。

“差不多，一个月零几天罢了。”周世杰道“如果是其它厨师，肯定会遭受巨大的非议，但是小袁你，你在国内厨艺圈的声望，没人敢说什么。”

三级厨师、二级厨师、一级厨师、技师、袁标厨师、高级技师。

真是莫大荣誉啊。

“我就先走了。”周世杰打了个招呼就离开了，也试吃完了，不能再打扰。

至于和他一起来的周叉烧，也肯定是和乌海一起走，不用管。

周世杰回到厨联总部后，就把袁氏烤乳猪的事，告诉了宋铭。

一听是用粤菜改良而成的私家菜，宋铭兴趣非常的大，如果不是条件不允许，或许会马上来蓉城。

袁州本身对私家菜也没想隐瞒，都上菜单了，所以在周世杰的传播下，越来越多的厨师圈内人知道袁家菜的存在。

另一边，没有店员的日子，袁州还是有那么一点不习惯。

营业时间，袁州做菜一向是十分专注的，对于之前周世杰吃烤乳猪的反应，他觉得袁氏烤乳猪还是十分能让人接受的。

午餐时间过得很快，大年初一的下午，出了不少的太阳，袁州决定还是练习一下刀工。

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