间诞生的。
黑猫无言地捋着右边的胡须。(啪嗒)
终于,这种名为小麦的伟大食材,沿着丝绸之路,即我们所知的那条贯通东西的交易路,被带到了中国。
<顺带一提,80年代时学界认为中国最早种植小麦,现代则认为是西亚>
据说,中国料理拥有四千年以上的历史。
虽然使用小麦的粉食文化传入中国是在公元前二世纪,被称为西汉的时代。但在那之前的千年中,中国的人民已经发展出了精湛的料理技术。
对于有着「王以民为天,民以食为天」之说,面对饮食永远拥有不灭热情的中国人,小麦粉这种伟大的食材所给出的回答——便是饺子。
「饺子吗?最初我还在想你突然开始说什么东西,原来在这里连上了啊」
「没错,自始至终全部围绕着饺子展开」
「说是迂论也不为过啊」
黑猫有些愕然地用鼻子哼了一声。
此时的厨房里,正在准备着餐具的『坚毅提可莉』——有些吊眼角,面容散发着某种锐利感觉的军人型提可莉所率领的小队,正将大块的肉塞进绞肉机中。
「Whataredumplingfillingsmadeof!(饺子馅是用什么做出的?)」
「「「Whataredumplingfillingsmadeof!(饺子馅是用什么做出的?)」」」
提可莉们饺子之歌的旋律,伴随着手脚打出的拍子,以及料理器具发出的声音,仍在继续着。
「Meat!(肉!)」
每当绞肉机的手柄骨碌骨碌地回转,牛肉与猪肉混合的肉馅便像面条一样被挤出。
「Andgarlics!(大蒜!)」
「Andgreencabbages!(以及卷心菜!)」
剁,剁剁剁剁剁,剁剁剁剁,剁剁剁剁剁,剁!
菜刀与砧板发出的声音,有节奏地回响在厨房中。
提可莉们所挥舞的菜刀,以肉眼所不能见的速度在板上不断往复。伴随着令人愉快的声音,卷心菜与大蒜都被切成碎屑各自堆起小山。顺带一提,饺子馅里不放韭菜是新井泽家的传统习惯,并没有什么深意。与这样加工着食材的小队不同
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