早上，烘焙咖啡豆对我而言，是一件至关重要的工作。

刚进货的咖啡豆还是生的，无法用来冲泡咖啡。为使它们变成美味香醇的咖啡，便需要经过烘烤生豆的这项「烘焙」程序。

我在附上网盖的手网中加入咖啡豆，放在火上烘烤。为使咖啡豆均匀受热，我使用手腕的力气不断摇动手网，这道工序很花时间，工具又很重，老实说是一项吃力不讨好的活，但因为烘烤程度会使咖啡的苦涩或风味产生变化，所以也无法轻易离开视线。

烘烤一会儿后，豆子的颜色渐渐变成褐色，再过一下，咖啡豆中便传来彻底加热后的爆裂声响。接著等待五分钟，咖啡香就会随著微弱的白烟传入鼻腔。

当听到耳边传来滋滋声响，就代表咖啡豆已达到中深烘焙。照我的喜好再稍微烘烤一下后，我才将咖啡豆离火，用扇子搧风散热。不快点让它冷却的话，会因豆中带有的热度而使烘烤程度加剧，我拚命搧著风使温度下降，此时我的工作才算告一段落。

我将豆子放到一边，待它自然冷却，同时开始粗略地打扫店内环境。扫地、擦桌子、擦窗户，曾几何时我已习惯这项每天重复的工作。

摆好桌椅后，开店前的准备就完成了。我打开店门，将挂在门旁的木板转向「本日营业」再回到店内。

虽说已经开始营业，但客人不会立刻上门。毕竟这里并非什么人气名店，店外当然也没有等待开店的排队人潮。

正当我这么想著而放松心情时，耳边蓦地传来门铃声，使我肩膀震了一下。

「欢迎光临。」

我慌慌张张地转过头，发现一张最近看惯了的脸庞在门边窥伺。

「早安，已经可以进来了吗？」

「嗯嗯，早安，莉娜里亚，已经开门了喔。」

听我这么一说，莉娜里亚露出浅浅的微笑，进入店内。

这名留著如朝日般耀眼红发的少女已成为忠实顾客，常像这样在早上一开门时便来光顾。

「今天也来得很早呢。」

我对坐在吧台的莉娜里亚这么说，她露出有些惊讶的神情回望我。

「会吗？我觉得很正常啊。」

「离太阳升起的时间才过没多久，这样算正常吗？」

「算正常吧？」

当然，这世界的人都很早起床，晚上早早睡觉，早上便随日出而作，这样的

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