消化的咖啡种子。然后洗净，放在太阳下晒干，在捣开咖啡种子的银灰色薄膜。这个过程当然要经过严格的杀菌消毒了，这才进行到下一个步骤。

第二个步骤就是翻炒。经过翻炒，便制成了麝香猫咖啡豆。一斤麝香猫原咖啡种子只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，这也是猫屎咖啡十分稀有、价格高的主要原因。

当然了，以上的两个步骤都不用客人亲手完成，否则，一年也不一定能喝上一口猫屎咖啡。

第三个步骤以后，才是客人自己需要完成的呢。那就是用咖啡店里提供的设备（这些设备就如同豆浆机一般大小）研磨机，将咖啡豆研磨成粉。

研磨咖啡必须过滤，可以入手一套简单的手冲杯，在上方漏斗中放上滤纸，浸湿贴杯，加入研磨好的咖啡粉，按顺时针方向用90度左右的水慢慢冲。

最后一步就是猫屎咖啡冲泡过程了。

这是一个技术活，影响着最后的口感。

将干净的虹吸壶、用热水浇过预热，擦干。将滤网放入上壶中并用热水预热。按几杯份量往虹吸壶中装入相应的水，水放至标记为准。按着一般的规律，一杯咖啡约放一百五十ml的水。

研磨咖啡，中度粗细，一杯的量约为20g，2杯为30g,

3杯40g咖啡粉。

当水沸腾后，将上壶轻插入下壶，轻轻往下按，水上升约1/2时，就倒入咖啡粉，待水滚上升完毕后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压。

当水全部上升完毕就将火力调低并搅拌至咖啡粉全部沉淀即可并将火熄灭，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源，并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温。

这样一套程序下来，咖啡才可能喝到嘴里。

不过，用嘴说的过程似乎很繁琐，但实际操作起来并不算太麻烦。

在研磨和煮泡的整个过程，吴昊坐在马容的对面，一动也不动的看着她娴熟的用那双小手上上下下的操作着，吴昊心里竟然有一种异样的感觉，似乎马容不是在煮咖啡，而是在精雕细琢着一件精致的工艺品，尤其是那双纤细而白嫩的小手，仿佛有着韵律一般。

“太漂亮了！”看到忘情之处，吴昊嘴不由己的顺口来了一句。

“漂亮？”马容有些不解的看着他问道。

这个时候，猫屎咖啡的香气，已经弥漫了整房间，所以，贴切的形容，应该是清香，所以，马容才这么反问了一句。

只是她