苏千诺道:“既然王爷不是肚子饿,那干嘛大晚上的等在府门口?”
南宫珏叹了口气道:“本王饿了。”
“啊?这么快又饿了?”她张了张嘴道。
“本王想饿就饿,不行吗?快去弄点面来,本王现在就要吃。”南宫珏命令道。
她点头:“成,你先回流云阁等着,奴婢这就去给您煮碗面。”
“不用,本王同你一块去大厨房,你做好之后趁热吃,现在天气越来越冷了,等你煮好,在送到流云阁都成一坨了,还叫本王怎么吃?”南宫珏跟着她一起去了厨房。
“好,王爷说什么就是什么吧。”她道。
古代的面条可不像现代那么简单烧点水有现成的面条,一会儿就好。
她还要先和面,擀面,切面条,道:“王爷,可能要等一会儿,您先找个地方坐下。”
“不用管本王,你只管做你的就是了。”南宫珏来到她身旁道。
她“哦。”了一声,开始和面,面粉里一点点加入水,边倒边搅,最后搅拌成差不多碎片状,然后都倒在面板上,开始揉合,高筋面粉更有助于提升面条的劲道。
“这和面可有什么技巧?”南宫珏突然问。
她道:“手揉的话,面粉和水的比例约为二比一比较合适,这一比例根据季节的干湿程度,面粉的含水率不同而变化,适当的调节水的多少。理论上,越硬越好,以勉强可以揉匀的硬面团为原则。加点盐有助于擀出的面条比较劲道。”
“本王看你揉的很是费劲,不如让本王来替你揉面?”南宫珏问道
她赶紧摇头:“不敢劳王爷大驾,因为面团比较硬,开始会有点难揉,揉合的差不多后,可以先饧一会儿再揉就会相对容易点了。”
南宫珏见她不让自己动手,索性在一旁找了个凳子坐下来,看她在那里忙活。
苏千诺边将擀好的面条放入开水中,边道:“如果王爷爱吃面条,改日我给您再换换新花样,将面条变成各种颜色,并且还很有营养。”
“哦?那是如何的做法?会有那么多种颜色,面条不都是白面的颜色吗?”南宫珏看着她问道。
她浅浅一笑,“可以借助别的蔬菜呀,和面的时候可以用菠菜汁就变成了绿色,胡萝卜汁就变成了黄色,还有南瓜的,鸡蛋的,杂粮的,甚至还有颜色很美好的紫苋菜汁的,又有营养又好看。”
“你脑袋瓜里的点子还真是多,怎么样好了没
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