便供师傅们试验调节酸度。当然糖类也不能少，蔗糖、麦芽糖、冰糖，反正这里能找到的糖类，不论颜色味道、价钱高低，一律招来给师傅们做试验。

云舒几人刚出酒坊门，正好遇见一辆载着满满一车坛子的牛车过来，杜叔立刻迎上去，跟随车的年轻人交谈一番，并打开那些坛坛罐罐闻闻嗅嗅，点点头后让牛车从侧门进了酒坊。

杜叔回来，乐呵呵道：“小姐，这一批是从附近乡镇收来的白酒，按您说的，不论品种大小，只要是自酿的，一律收回来试试，呵呵，今天收来这么多，里面一定有适用的。”

云舒点头：“是啊，杜叔，我们时间不多，钱不是问题，你要什么材料尽管买，明天我回家一趟，再取两千两银子来备用，咱们争取在一个月内把配方敲定。”

小双子嘻嘻笑道：“云舒姐现在有钱了，说话都大气多了，不像以前总是抠抠搜搜的。”

云舒也不生气，乐呵呵道：“钱赚来就是花的，最好能花在正经用途上。酿酒是大事，这时候不花什么时候花？臭小子，办事要分清轻重缓急，懂不懂？”

云舒在酒坊泡了整整五天，每天都有新方案提出，每天都有新材料送来，酒坊的仓库被堆得满满当当，那些材料普通的一买就是一大筐，试验用不完的都下了大家的肚子，所以酒坊这几天的伙食不是一般的好，大家个个吃的肚儿圆圆。

可惜不知道用了这些材料的酒怎样了？至少得半个月后才有结果，每每看到一排一排的酒坛，云舒心里就如猫爪的一般，手痒的想去揭开来尝尝可又不敢揭。

这日，云舒照旧在酒坊里走走看看，偶尔帮帮忙，半路，一个姓付的师傅突然叫住她道：“小姐，小的有个想法，小姐看看成不成？”

云舒停下来：“说说看。”

“小的老家有种果子叫益母果，其味极酸，怀孕妇人极爱食用，形状跟咱们用来酿酒的多子果极像，只是果子皮厚肉少、成熟后只是淡黄色，果皮也粗糙膈手，一般人很少食之，反而晾干了用做调料，或泡水喝、或放于菜肴药品之中。”

云舒想了想：“益母果……你想用那果子当调料来调果酒酸度？”

“是的，小姐，与其费力一个一个剥开才尝味道选酸的甜的，不如直接全部榨汁，酸味儿浓的加糖调味，等酿出来后与其他白酒勾兑调配时，再多加些酒把甜味调淡即可。

酸味儿太淡的不易果酒发酵，果香酒香都淡，需要加些酸果汁的，就可以改加益母果，如此岂不省事许多？小姐觉得如何？”

云舒闻言连连点头：“有道理，这办法好。你知道哪里能找到益母果吗？”

“小的记得那干果片一般卖调味品的杂货铺里就有卖，不过云雾城里似乎没有，兴许

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