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糖醋里脊是正宗的川牌糖醋里脊,是用糖、醋、酱油、黄酒勾兑的料汁。
里脊看上去是深黄微红的颜色,没有后来用用番茄酱调色那么鲜艳。
但口感外酥里嫩,味道酸甜可口,恰到好处,非常合尽欢的胃口。
东坡肉就更霸道了,色泽红亮,味醇汁浓,酥软香糯,色香味俱全。
细品之后,肉里还带一点酒香味,只能说郎成手艺到家了。
东坡肉本来就是要以慢火细煮、少水多酒的原则来做,才算是正宗。
东坡肉确实好吃,但尽欢也只吃了一小块,不是怕胖,而是徐祖爷在家几乎也是天天做肉菜的,所以她对大荤大肉的东西没有太大的渴望。
里脊肉虽说酸甜可口,但其实也不算下饭。
倒是凉拌笋丝挺开胃,笋丝里面居然还有嫩姜丝,笋丝脆嫩,姜丝爽辣,确实让人胃口大开。
丝瓜烧青豆,算是桌子上最清淡的菜了,不过这道菜连汤带菜拌饭很好吃,有一种独特的鲜甜味。
“尽欢,是不是东坡肉和糖醋里脊不合胃口?”郎成看尽欢一直对着笋丝和丝瓜青豆伸筷子,对肉菜则无动于衷。
尽欢咽下最后一口饭才说话,“郎爷爷,东坡肉和里脊肉都很好吃,就是早上我吃过肉了,所以中午觉得素菜更好吃!”
“郎成,咱们吃咱们的,她早上吃了整整一笼粉蒸牛肉,这会儿还不怎么饿呢!”徐祖爷补了一句。
吃完了饭回家,尽欢被徐祖爷赶去睡午觉,说小娃娃不能缺觉,早上起早了,午觉必须要补上,不然会亏空身体的元气。
尽欢本来还觉得肯定会睡不着,不过躺了几分钟就睡的不知所云。
一觉就补了三个小时,打脸啪啪啪。
最后只能安慰自己,睡眠多这是小娃娃体质决定的,自己改变不了身体的本能。
尽欢看了会儿书,突然想起今年好像正是发行第一版《数理化自学丛书》的时候。
这套数过几年会被批判成“白专反动”书籍,到时候想凑齐一整套可不容易。
后面的数理化自学丛书,就不是沪江科学技术出版社的版本了,里面的知识覆盖面和深度跟这版都没法比。
话说77年恢复高考,正是以沪江版的数理化丛书的内容,