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这边张母正打算大展身手,看到张菀菀进来还愣了一下,“不忙了?去陪客人吧!”
张菀菀摇头,“那位大爷点名要我亲自下厨,还是我来吧。”
张母下意识地认为是田森,当即放手,笑得合不拢嘴,从厨房的窗户往外看看田森,再看看张菀菀,越发觉得他们相配,仿佛未来女婿已经有着落了。
张菀菀可不知道张母这些不着调的心思,把张母处理好的大闸蟹检查了一下,确定没问题了才让张母把柴火灶点上。
张母有些错愕,“好好的怎么要用柴火灶?”
自从家里重新装修后她们一般都用电磁炉和液化气,柴火灶都好久没碰了。
张菀菀淡然地解释道:“柴火灶烧出来的菜才香,既然要招待他们就来真的吧!”
张母盯着柴火灶看了几秒,认命地去清洗大锅搬柴火。
等锅煮了一遍热水,张菀菀才把热水弄掉,往里面倒了一些花生油,这花生油是县城油坊自己榨的,每次她都买一点点,只吃最新鲜的,这种花生油香气扑鼻,炒菜什么的最合适了。
等油锅差不多热起来了她才往里面放了一些葱姜蒜爆香,随后把大闸蟹倒进去,淋上黄酒,反复翻炒,差不多快熟的时候再放少量的盐巴,等大闸蟹熟了就可以出锅。
另一部分她用蒸的,这种做法算是最普遍的大闸蟹做法,等出锅后蘸酱料吃,还有剩的她直接让张母挑肉做海鲜粥。
等螃蟹出锅后,她又炒了几样农家小菜和海鲜小炒,这时米饭也熟了,张菀菀和张母赶忙把饭菜端出去。
正好张父和张柏岩回来,张母赶忙说道:“赶紧洗洗,今晚家里有客人,大家一起吃个饭。”
厨房里,张菀菀把另外一部分食物装保鲜盒,拎到烘焙房给秦文君,“总的有四样青菜,四样海鲜,还有两份不同做法的大闸蟹,海鲜粥不好弄,我就没给你们装,你看要不要直接拿个锅端过去?”
秦文化君赶忙拒绝,“不用了老板,我爸妈那边煮个饭很简单的,这些我们就吃不完了。”
“那行,你赶紧过去,趁着菜还热着比较好吃。”张菀菀催促道。
秦文君道了谢,提着东西小跑着出了张家老宅。
这边张父他们也跟田森一群人一起坐下。
冷子越示意老二把桂花酒开出来,同张父他们说道:“这个桂花酒是我朋友珍藏多年的,我觉得不错,你们尝尝。”
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