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247、

烤鸭放在了餐桌之上。

烤肉的香味四溢，还有那么一点果蔬的清香。

混合的一种说不出的味道!

大概就叫做正宗。

“北京烤鸭是一道名菜，用料是优质的北京鸭，用果碳烤制，要做到色香味俱全，需要考验厨师的功底，还有就是厨师私人的酱料。烤制出来的肉质肥而不腻，是天下十大名菜之中的佼佼者!”

主厨助手对胡彦硕三人进行了一番介绍。

眼中隐隐有些自豪。

名菜工序什么的并不是秘密，但是要做得好，做到了拿手绝活的地步就不容易了。

成为这样主厨的助手，至少接触上流人物不少。

非常的有前途!

以此作为自豪的根基，荣辱与共，只能够说团队做得不错!

就在这个时候，吴婉瑜忍不住开口说道：“听说有人只要吃一口，就知道是哪个产地的鸭子，是不是这样的啊??!”

“这位女士，你说的没错!要知道优质的北京鸭不是随随便便说的，就算是一些本地人养的鸭子，没有特殊的培养方法，根本无法做到肉质感达到优质的水准，充其量能够成为一些饭馆的食材，只有达到优质的食材才会被星级厨师所使用，每个地区的鸭子饲养的条件、环境不同，所以哪怕鸭子的肉质也属于优质，却口感不同，味蕾敏锐的人都能够吃的出来……”

主厨助理认真的讲述了起来。

从他的口中可以得知，每个地方的肉质口感差异。

然而，正如主厨助手所说的那样，这种味蕾是需要天赋，以及后天努力的培训出来，就如同品酒师一样，不论是与生俱来的天赋，还是后天勤奋努力学来的技能，都是来自于每个人对这些行业特殊的狂热、偏爱。

听起来是挺严格!

同样这些东西也瞒不过别人，一些美食家、厨师发觉被骗之后，砸口碑的只能够是主厨的本人!

这些对于专业的才会去考据!

其他人只有……

先尝一尝，看好不好吃再说!

胡彦硕夹了一筷

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