去吃宵夜，说起纽约的宵夜市场，基本上为Z国美食独大，开玩笑，深夜放纵过后，不撸串补充点体力，怎么鏖战到凌晨？

东城、中城包括法拉盛最近开了很多烧烤店，撸串、小龙虾、火锅一应俱全。

如今撸串不再是华人和留学生的专属，老美还有很多伸手Z国文化影响的国家，都习惯在深更半夜来到曼岛，享受一把撸串的浪漫。

而杨橙玩的就比较高级了，带着龙妈撸串，全世界估计只有他一个人能做到吧？

坐在车上，杨橙笑问，“喜欢烧烤吗？”

龙妈依偎着杨橙，“当然，烧烤谁不爱？”

这就是共鸣，这话说的太对了，烧烤谁不爱？

而且放眼全球，能让全世界人都产生共鸣的美食，可能也只有烧烤了。

这可能源自祖先的基因？毕竟在很久很久以前，当人们刚刚掌握火的使用后，最先吃到的食物便是烧烤，将生的食材放在火上烤制，能够得到金黄外表，肉质鲜嫩的食物，味道上也会比生的好很多，特别是当一大块肉经过火的烧烤后，会让人更加有食欲。

比起Z国的烧烤，美国人或者整个西方人爱吃的烧烤无疑更为原始、更粗犷。

美国人认为，最好的烧烤是用好的木炭以及硬木烟熏做成的，一直烤到肉可以从骨头上分离下来变软，最后加入烧烤酱，这是一种原始的烹饪技巧，但却需要各种方法，耐心以及良好的搭配，吃起来效果是非常不错的。

不过在Z国人看来，单单只将木炭摆好并用火点着，就会有很多乐趣产生了，每一步都亲自动手，吃起来更有满足感。

准备好了啤酒，并且准备好了烧烤架，再选择想要吃的肉，鸡肉、牛肉、猪肉，刷上各种调料，一旦将肉放在烤架上，再加上蔬菜和水果，这便是最大的乐趣。

杨橙问，“吃过正宗的Z国烧烤吗？”

“不正宗的也没吃过~”

杨橙被怼了一句，小表情很委屈。

逗得龙妈呵呵直笑，露出经典的八字眉。

“不过我吃过正宗的南部烧烤~”

杨橙连连点头，“那很棒，在美国南部，烧烤最初是烹饪猪肉，在美国内战之前，南方人每人大约每消费一磅牛肉就吃约五磅猪肉，南方的烧烤传统起源于捕捉和烹调野猪的聚会。

个别南部区域都有自己特殊品种的烧烤，尤其是关于酱汁的，在北卡罗来纳州，醋味酱汁很受欢迎。

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