所有的人回答基本上都是一样的，那就是“厨艺”。

“既然大家都说了是厨艺了，那我再问你们一句，你们认为现在的你们已经可以去当一家店的大厨了吗？”72文学网首发

所有人你看我我看你，基本上都摇了摇头，就算是这次的冠军得主翟贤俊，李方看着他，他也是摇摇头。

“很好，看来你们都很清楚自己的定位。如果我没记错的话，在厨师学校的两年学习生活中，你们都会从基础的磨刀、练习刀工、翻锅入手，然后是炒菜、凉菜、卤菜、炖菜、雕刻，到后面的宴席等等阶段，让你们全面地掌握厨师技术，达到上岗就业的标准。但是你们进入各个酒店饭店的后厨以后，会发现你们还是一个小厨师，运气好的，让你们做一些简单的菜，运气不好的，可能会先让你们做上一段时间的配菜啊，打荷啊，甚至去洗菜之类的都有可能。等熬过了这第一关，你们总要继续往上走吧，但是这时制约你们的就是你们的厨艺和菜式了。厨师也是有很多类别的，中餐、西餐、甜点，中餐也分很多菜系，鲁、苏、粤、川、闽、浙、湘、徽。相信你们在学校的时候都选择了一个主攻的菜系了吧，但是等你们出来以后才会发现，你们做出来的菜和那些大厨做出来的菜还是有很大的区别，明眼人一眼就看出来了。你们知道原因吗？”72文学网首发m.72wx.coma

“我们其实都知道，我们学校的老师都告诉过我们，每个大厨都有他们自己的绝活，这些绝活一般不外传，除非是自己收的徒弟。而且就算是自己的徒弟，也不会马上教，要看他的表现才可能传授给他。”冠军翟贤俊对着李方回答道。

“翟贤俊说的很对，既然你们老师都和你们说了，你们应该都清楚，要想成为大厨，这一关是必须要过的。只有过了这一关，你们才能当上一个大厨。而一个好的师傅，则是你们踏过这一步的最关键。现在厨师一个月工资是多少钱你们都了解了吗？”

这个问题，知道的人还是有的，在场的人有的点头有则摇头。

“看来大部分还是不清楚的，都以为学校毕业以后就能赚到钱了，我来和你们说说吧。目前3000至3500一个月工资的厨师，占5%左右，拿这个工资的厨师，他炒的菜一般都没有什么技术含量的。3500到4000块钱一个月的厨师，占10%左右，拿这个工资的厨师，一般都是在快餐店，炒大锅菜的厨师。4000至6000一个月的厨师，占70%左右，一般都是在酒店，或者大型餐厅，炒菜的厨师。6000至1万一个月的厨师，占10%左右，一般都是小型酒店，炒大锅菜的主厨。1万到两个月的厨师工资，占4%左右，能拿到这样的工资厨师，非常有自己的特点，而且炒菜技术也非常过硬，创新人力比较强，管理能力也比较可以。能拿两万以上一个月的厨师的工资，占1%左右，能拿这样工资一个月的厨师，一般都是大师级别的。”

“不过厨师的工资还是比较稳定的，每个月按时能拿到自己的工资，厨师的工资高和低和你炒菜的技术决定的，一般炒菜的厨师最少都有4000工资以上，很多厨师的工资5到8000，一万以上厨师工资还有很多。就像我们青石传媒旗下目前两家店，一家店是饭店，里面的厨师都是我从别的

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