第1152章 烹饪的核心意义是什么?

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麦克亚当主动伸出手,赫斯基跟他握了握。

麦克亚当扫了一眼冷目相对的雷德,识趣地没有伸手,否则,他将会遇到尴尬的时刻。

麦克亚当是本次从欧洲赛区调过来的,他骨子里对亚洲赛区的选手实力都太满意。

毕竟现代烹饪的主来自于欧洲,亚洲现在高档餐厅菜式和创意风格,都和欧洲赛区密切相关。

在麦克亚当看来,亚洲赛区即使最优秀的厨师,进入世界赛场,也只是陪跑,这就跟足球比赛一样,能突围进入十六强就已经算是了不起的成绩,至于进入八强或者半决赛,概率几乎为零。

“第五赛区竟然出了拿到两个5S的怪物,不会是你们放水了吧?”

赫斯基面色一沉,不悦道:“希望你能收回这段话,参加评选的不仅是我和雷德,还有其他三名优秀的美食家。你这是在向我们挑衅。”

麦克亚当哈哈大笑,“我当然知道你和雷德不是那种没见过世面的家伙,不过我担心你们会在决赛被打耳光。如果决赛阶段,拿到5S的选手,没有拿到第一名,岂不是一个笑话?”

雷德的性格比较内敛,面对麦克亚当的狂妄,也是忍耐不住,“怎么?莫非你参与评分的第七组,产生的晋级选手,就一定能拿到好的名次吗?”

麦克亚当道:“第七组的晋级选手是岛国天才厨师北岛熊,他的烹饪风格非常接近欧洲现在主流的餐饮理念,讲究用极少的烹饪方式处理食材,还原高端食材最顶级的滋味。”

麦克亚当对北岛熊的评价还是十分中肯的,尽管成绩没有乔智那么逆天,但在淘汰赛的第一阶段拿到了两个S评分,第二极端拿到了一个S评分。

像这种级别的大赛,面对的都是世界最挑剔食客,他们品尝过龙榜厨神的美食佳肴。

当你品尝到了最顶级的美食,再品尝一些其他的美食,会觉得索然乏味。

因此能拿到A级评分,就已经很不容易。

所以很多评委对第五赛区的评委们怀疑,怀疑他们给乔智给出这么高的评分,是不是存在什么特殊的原因。

雷德冷笑,“近期烹饪界最大的争议话题是,烹饪的核心一一是什么?如果单纯地只是追求用极少的烹饪方式处理食材,那么普通人只要购买到顶级食材,就可以成为最顶级的厨师?厨师的专业价值体现在哪里?”

赫斯基笑道:“没错,画家的价值在于用高超的画法和超人的审美,创造出有意境的二维世界。家的价值在于用优美的文笔和深邃的思想,描述出有趣又有深意的虚拟故事。厨师的价值,不仅依赖于食材,还得靠烹饪技巧。一道优秀的作

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